Salut ! J’espère que tout va bien pour toi. Aujourd’hui, je te propose une petite recette très facile et délicieuse qui comprend plusieurs concoctions dans un seul et même repas. Si tu te décides à le préparer, n’hésite pas à me dire dans les commentaires comment tu l’as trouvé, si tu as aimé, si tu as suivi la recette à la lettre ou non. Je serais curieuse et ravie de le savoir. J’ai utilisé du porc pour cette recette, mais si vous êtes vegan, végétalien ou autre, vous pouvez mettre l’accompagnement qui vous convient. De plus, j’ai utilisé de la patate douce blanche, car c’est celle que j’avais à la maison, mais je suis persuadée que celle qui est orange fera parfaitement l’affaire. À vos fourchettes !
__INGREDIENTS :
- 2 moyennes patates douces
- 1 côte de porc
- 25g de beurre
- 250ml de lait de coco
- 1 cube d’or
- Persils
- Paprika
- Purée de tomates (5 c-à-s)
- Crème liquide (2 c-à-s)
- Sel
- Poivre
- Laitue
__USTENSILES :
- 1 Poêle
- 1 casserole
- Une spatule
- Une cuillère
- Du papier cuisson
- 1 couteau
- 1 éplucheur à légumes
- 1 passoire
LES ETAPES
1. Préchauffez votre four à 210 C°. Éplucher une patate en lamelles de frites et l’autre plus grossièrement. Laver le tout à l’eau clair. Une fois que c’est fait, badigeonner la patate douce découpée en lamelles avec un peu d’huile (d’olive ou de tournesol) et saupoudrez-y un petit peu de persil et de poivre (pas de sel). Puis, déposez-les sur du papier cuisson dans votre four à 180°pour 20 minutes. Pensez à les retourner afin de faire cuire tous les côtés. Faites cuire la viande pendant 15/20 minutes dans une poêle, avec le beurre, le lait de coco, vos assaisonnements et la crème liquide.
2. Dans une casserole faites bouillir de l’eau avec un cube d’or. Une fois que l’eau bout, éteignez le feu, versez les nouilles dedans et laissez-les tremper pendant 4-6 minutes. Retirez la viande de la poêle et mettez-la de côté. Avec ≈5 cuillères à soupe d’eau de bouillon et la purée de tomates, faites sauter les morceaux coupés grossièrement de la deuxième patate douce dans la sauce de la cuisson précédente, c-à-d celle de la viande. Si le jus a trop diminué, n’hésitez pas à rajouter le nécessaire afin que les patates ne collent pas à la poêle. Faites sauter les patates dans la poêle pour environ 15 bonnes minutes.
3. Une fois que tout est fait. Dans votre plat, mettez les nouilles, un peu de laitue, la viande, les patates douces sautées, les frites de patates douces et un peu de sauce de cuisson. Voilà ! Vous pouvez déguster. Bon appétit 🙂
BAKIRAH 
Laisser un commentaire